今日放晴的午後，來到新開的花草系網美冰店「花冰殿」，盛冰的底座很用心的用乾燥花盤呈現，
冰品是手工熬煮的蜜花醬跟果醬結合，不是用坊間的水果罐頭喔！
而且水果都用當季水果不是冷凍庫存水果，所以依照季節不同，口味也會跟著變化。
而冰品製作方式也很特別，店家俗稱他為『打拋冰』，用鋼碗接著刨下的冰時，
混入果醬花醬拍打製而成，所以冰沙打得很細緻，有如綿綿冰。
如果光顧著拍照手腳慢一點就會融化嘍！但融化了也沒關係就當作是喝個新鮮果汁，低糖新鮮無負擔。
/ 綠野仙蹤 / 桂花、檸檬 ＄130
冰沙混著新鮮的檸檬汁，
單吃起來果然頗酸，
剛好上面參雜的檸檬皮片，
一同入口加上原有的清香桂花醬，
苦酸甜中和後口感剛剛好。
/ 雪中送炭 / OREO、香草 $150
雖然乍看起來真的很像麥當勞的冰旋風，
但是其中香草味很濃，
吃起來也不會過分甜膩，
反而可一口氣吃完。
/ 愛戀夏威夷 / 鳳梨、奇異果、蜂蜜 $150
鳳梨醬和奇異果都是有果肉的果醬，吃起來口感豐富，其中蜂蜜用量很足很香純，
一問得知是選用其中一位老闆來自清邁龍眼蜜的自有品牌-『蜂潮坊』，
除了通過SGS認證外，還有通過非常難拿到的清真認證，
其認證要連原料、輔料、生產過程都要符合穆斯林可食用規範，相當嚴格。
/ 柳庵藏花 / 菊花、香橙 $150
冰沙混入的柳橙醬一樣有細碎果皮，吃起來有著蜜餞的口感，
再加菊花醬的誘發，讓冰品味道濃郁了起來，這款冰品是今天吃過果甜最重的一款。
/ 粉紅花園 / 水蜜桃、優格、薄荷 $160
想吃清爽但是不喜歡酸的朋友，
可以點這款冰品，
當你沉浸在優格與蜜桃果肉的柔潤口感時，
此時因為薄荷的香氣從口鼻腔內竄出，
頓時清醒了過來，
味道淡而有感，值得細細品嚐。
剛好也得知水蜜桃產季已過，
庫存的果醬只剩兩罐，
用完後這口味就要換菜單嘍！
後記
在這裡吃冰的時候不只味覺，
視覺也是一種享受，
連名字都取的很花草系 ，
彷彿是來到一個夏日藝術品展間用餐。
其中盛冰的乾燥花盤有是可以客製販售，
或是當場有喜歡的可以折讓轉售喔！
在這半年來網美花牆當道，
有著花牆自然而然就有基本盤的客源，
也是適合新創店家搭順風車的行銷手法，
但前提產品力也要足夠，
不然同時在快速傳遞時，
產品力不足的情況下也是會讓品牌受傷，
但我相信堅持使用新鮮水果，
全手工製成果醬，
目的是讓人吃到健康無負擔冰品的花冰殿，
是可以經得起考驗的。
INFO
花冰殿
地址 : 台北市大安區師大路39巷1號
(近捷運台電大樓站，走大約5~8分鐘的路程)
電話 : 02-2944-1228
🍴
營業時間 :
週一 ~ 週五 17:00 ~ 23:00
週六 ~ 週日 15:00 ~ 23:00
FB : 花冰殿 ICE flower
✓ 只收現金 ✓免收服務費 ✓ Wifi
✓有室內外雅座
✓ 點可接受預約 ✓歡迎團體聚餐
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